Calamar Patagónico (Loligo gahi)

DENOMINACIÓN COMERCIAL: Calamar patagónico

DESCRIPCIÓN: Calamar patagónico entero congelado en bloque interfoliado IWP

ZONA DE PESCA: FAO 41. Atl. Suroeste

ESPECIE: Loligo gahi // Loligo patagonica //Doryteuthis gahi

ARTE DE PESCA: Redes de arrastre.

MODO DE CONGELACIÓN: En bloque a bordo.

VIDA ÚTIL DESDE FECHA DE ELABORACIÓN: 24 meses desde la fecha de congelación.

TAMAÑO: C 8/10; C 9/12; C4 10/12; C4L 12/14; C4LL 14/16; C3 16/18; CX

GLASEO: <5%

FORMATO CAJA MASTER: 10 kgs aproximadamente