Brótola (Salilota Australis)

DENOMINACIÓN COMERCIAL: BRÓTOLA CRIOLLA HGT

DESCRIPCIÓN: Brótola con piel sin cabeza, sin cola y sin vísceras congelada en bloque. Envasada interfoliada IWP.

TAMAÑO: 100/200; 200/400

ESPECIE: Salilota australis

ARTE DE PESCA: Redes de arrastre

ZONA DE PESCA: FAO 41. Atlántico Suroeste

MODO DE CONGELACIÓN: Ultracongelada  a bordo.

VIDA ÚTIL DESDE FECHA DE ELABORACIÓN: 24 meses desde la fecha de congelación

ORIGEN ADUANERO: España o Falklands

GLASEO: Sin glaseo

FORMATO CAJA MÁSTER: 21 kgs aproximadamente.  

COLOR: Carne de color blanca exenta de coloraciones extrañas.

OLOR: Normal, sin olores extraños.            

SABOR: Característico, sin sabores extraños.          

TEXTURA: Firme.            

DESHIDRATACIÓN Y QUEMADURAS: No permitida.