Merluza (Merluccius Hubbsi)

DENOMINACIÓN COMERCIAL: MERLUZA HGT

DESCRIPCIÓN: Merluza con piel sin cabeza, sin cola y sin vísceras congelada en bloque. Envasada interfoliada IWP.

TAMAÑO: 70/150; 100/200; 200/350; 300/350; 300/500; 500/700; 700/900; 900/1200; 1200/1500; 1500/2000 gr/pza.

ESPECIE: Merluccius hubbsi

ARTE DE PESCA: Redes de arrastre

ZONA DE PESCA: FAO 41. Atlántico Suroeste

MODO DE CONGELACIÓN: Ultracongelada  a bordo.

VIDA ÚTIL DESDE FECHA DE ELABORACIÓN: 24 meses desde la fecha de congelación

ORIGEN ADUANERO: España

GLASEO: Sin glaseo

FORMATO CAJA MÁSTER: 21 kgs aproximadamente.        

COLOR: Carne de color blanca exenta de coloraciones extrañas.

OLOR: Normal, sin olores extraños.            

SABOR: Característico, sin sabores extraños.          

TEXTURA: Firme.            

DESHIDRATACIÓN Y QUEMADURAS: No permitida.