BACALAO (GADUS MORHUA)

Cada año entre los meses de Enero y Abril, el bacalao migra desde el mar de Barents en norte de Rusia, hacia Islandia, las Islas Faroe y las islas Lofoten para desovar, es entonces cuando se puede capturar el bacalao de mayor calidad denominado Skrei.Al llegar a puerto el bacalao se clasifica según su calidad y es inmediatamente procesado y empaquetado garantizando así la máxima frescura. Desde ender, podemos entregar bacalao entero o fileteado, en ambos casos fresco o congelado y también bacalao salado o desalado.