Ligantes de Pescado

Las tendencias de mercado actuales muestran una creciente demanda de pescado y productos cárnicos listos para comer en porciones más pequeñas, más rápidas y fáciles de preparar. Por lo tanto, desde la perspectiva del procesador, hay una necesidad tecnológica para aumentar el uso y el valor de subproductos y cortes de calidad.

En PH7 puedes comprar ligantes de pescado específicos para la industria pesquera. Estos productos son imprescindibles para dar valor comercial a las mermas de pescado resultantes en los procesos de fileteado, troceado y selección de pescados, mariscos y cefalópodos, y son necesarios para la correcta formación de nuevas piezas con distintas formas y propiedades.

Ponemos a tu disposición aditivos para hamburguesas, así como ligantes para hamburguesas para aprovechar las mermas de pescado y los recortes de pescado en tus elaboraciones. También disponemos de aditivos para nuggets de pescado.