La empresa de nueva creación Isla Nova, fundada el 15 de diciembre de 2014 como empresa familiar, nace de la fusión de ideas de una pareja de jóvenes emprendedores, uno de ellos proveniente de una familia de profesionales hosteleros que llevan dedicándose a ello toda la vida y los cuales han tenido el privilegio de ir innovando en este maravilloso mundo según las exigencias del cliente en cada momento. La otra joven, es licenciada en Administración Y Dirección de empresas y una enamorada del apasionante mundo de la cocina.
Nuestra empresa nace con el objetivo de ofrecer a nuestros consumidores un producto 100% artesano, partiendo de una materia prima de primerísima calidad (pollo, ternera, bacalao, camarones, etc) El propósito principal de nuestra creación era, poder darles a todos nuestros consumidores la oportunidad de volver a poner en su paladar aquellos añorados sabores de las comidas que con tanto amor preparaban nuestras abuelas.