CCX-210

Set Salinometro para Alimentos: Cada alimento necesita una salinidad específica para presentar un buen sabor.Controlando la salinidad se asegura que una receta tendrá siempre el mismo sabor respecto de la salinidad.

El Salinómetro CCX 210 está diseñado para medir el contenido de sal en los alimentos semisólidos, como la carne, embutidos, quesos, ensaladas, etc. El equipo mide la conductividad eléctrica, que es dependiente de contenido de sal.Cada plato o tipo de alimento tiene un contenido específico de sal para garantizar un sabor adecuado.

El salinómetro permite garantizar el mismo punto de sal en todos los procesos, productos o platos; el usuario puede crear su propia tabla de contenido en sal con este medidor.

La aplicación es muy sencilla; se introduce la sonda chapada en oro en el alimento y en el mismo instante, en pantalla aparecerá el valor de salinidad relativa en una escala de 0 a 100. Si, por ejemplo, se determina que el contenido óptimo de sal en el jamón curado produce un valor relativo de 86, todos los jamones adicionales pueden ser curados y sazonados hasta que se alcance este valor, garantizando que todos llevaran el mismo punto de sal.

Medición rápida.

Robusto y de manejo sencillo.

Concentración relativa de sal.

Ayuda a mantener invariable el punto de sal. Ideal para cualquier alimento semi-sólido como carnes, embutidos, jamon, quesos, masas, etc…

Set salinómetro y funda